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佛大素食系師生參加宜興素博會 成功宣揚佛大特色並回饋祖庭

  • 2018-05-04
  • 佛光大學
 (佛光大學/宜蘭報導)佛光大學健康與創意素食產業學系師生,近日到江蘇宜興大覺寺,代表佛大參加素食博覽會,成功行銷佛大特色,並且將這次設攤所有收入捐贈回饋給大覺寺建寺,獲得許多好評與回響。
 茶禪四月到宜興,以「素食、書香、樂活」三大理念為主軸的「2018第七屆中國宜興國際素食文化暨綠色生活名品博覽會」,428日至51日在佛光祖庭大覺寺舉行,素博會展有將近40個攤位,匯集佛光山主題產品、綠色生活名品、台灣特色小吃等,吸引許多信眾參觀品嘗。
 佛光大學也趁著學習活動週,由健康與創意素食產業學系施建瑋老師,率領系上大四鄭維珊、大三林家宏、陳秋妤、大二林芊吟、大一江政軒、鄭榮緯、江秦宇共7位同學,一同回到佛光祖庭大覺寺(星雲大師的師父出家的寺廟)參與盛會。
此次也是佛光大學素食系師生首度前來設攤,並由師生一同研發設計兩道美味的創意小吃「蕈菇蔬菜盒子」、「南洋沙嗲串燒」,以及台灣特色飲品青草茶、洛神冰飲,引起不少當地民眾的好奇。
 施建瑋老師表示,這次回到祖庭大覺寺參與素博覽會,素食系共有7位同學主動報名參加,由大四與大三的學長姐帶領學弟妹們一起參與,有人負責餐點製作 有人負責現場銷售,各顯身手,讓所有的工作進行一切順利,同學表現優異,獲得不少肯定。 
 
活動期間,每天早上6點,從現擀麵皮、炒餡、包餡、燒烤、煮茶等每一個步驟,都由素食系的同學們親手完成,後場的前製備結束,還得將產品運送至攤位進行銷售。大四的鄭維珊同學表示,原以為參與素博會設攤就像以往在學校園遊會擺攤一樣容易,沒想到首日開攤就遇到挫折,準備的料理竟不合當地人的口味,眼看事先製備的產品遲遲銷售不出去,趕緊與夥伴們討論如何調整產品口味、銷售方式,短短幾個小時,就引起顧客的好奇,進而帶動買氣熱銷。
 鄭維珊說,「在這不斷調整的過程中,我們要在有限的時間內,觀察熱銷的攤商如何吸引顧客、觀察當地人喜歡的口味,這是個很棒的實戰經驗,讓我們除了懂得實作外,亦學習到如何行銷。」
 擔任此次設攤活動主廚的大三同學林家宏表示,很高興能代表系上回到大覺寺為佛光山付出一份心力,活動期間雖然每天從天亮忙到天黑,但是看到顧客吃的開心、跟大家一同努力,就覺得一切辛苦都是值得的,很開心能在這實踐星雲大師三好四給的精神與大家結善緣,希望能有機會再回到祖庭服務。
 「好吃的蔬菜盒子、清涼消暑的青草茶哦!」,活動期間經過佛大素食系攤位,總能聽見甜美的叫賣聲、親切的笑容,來自馬來西亞的素食系大三同學陳秋妤表示,很幸運能參與這麼盛大的活動,活動期間剛好遇到大陸的51連假,每天都有大批的遊客到訪,每個攤商都很忙碌,但是卻沒看見有人因為在炎熱的天氣下忙碌工作而發脾氣,反而臉上總是掛著笑容熱情的招呼客人、關心身旁的夥伴,讓人感覺像是回到家一般的親切,完全忘了一整天的辛勞,微笑真的是最好的招牌。
 活動圓滿落幕後,為了感謝佛光山、祖庭大覺寺、佛光大學提供素食系師生這麼難得的學習機會,本次設攤的所有收入將回饋給祖庭大覺寺建寺。(20180504

(文:素食學系 圖:素食學系及人間福報曹麗蕙)
http://www.merit-times.com/NewsPage.aspx?Unid=505923
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