這次素食系學生的料理是以「茶禪」為主軸，呈現兩道菜餚，分別是「台式風味胡麻醬抹茶涼麵」，以及道地的「檸檬尬冬瓜茶搭配奇亞籽」，健康、養身、環保又方便料理。
素食系林家宏及賴紀亨表示，特別感謝學校給予資源，讓他們能出國增廣見聞，也謝謝系上師長平時的教導，才能讓他們站上這個國際交流的舞台。
他們說，很開心能代表佛光大學來到東軟學院，做出具有台灣特色的料理美食，雖然從前置準備到現場料理過程非常辛苦，而且所有食材都是一路上從台灣精心準備過去。這也是他們第二次到東軟參與這個美食節活動，佛大素食系特以推廣蔬食料理為目標，帶著去年的學習經驗，今年特別以「茶禪台灣味」作為呈現的主題。
佛大樂活學院許興家院長表示，素食系的學習專業不僅有廚藝烹調，更是讓每位同學了解素食在世界舞台上的發展趨勢，要能抓住現代消費者對於吃得巧妙的芳心，就是廚師必須具備的基本功，但要能做出一道一道健康又環保的料理，又能讓吃的人們感到幸福和開心，那就需要更精進的專業水準。（20180623）
