佛光大学

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佛光大学和军方合作开办烘焙食品丙级证照班 一次学会三种烘焙技术

  • 2017-08-11
  • 佛光大学 祕书室

 (健康与创意素食产业学系/报导)为了实践社会责任,佛光大学与在地产学合作,承办106年荣民(眷)及第二类退除役官兵进修训练课程,8月9日在佛光大学举行结训典礼,由佛光大学主任秘书许文杰教授与宜兰荣民服务处刘峥嵘副处长主持结训典礼。
 刘副处长表示,非常感谢佛光大学提供优秀师资及完善设备之优质学习环境,本计画经由训练课程216小时(含学科64小时、术科152小时),学员们个个都已学会制作面包、蛋糕、饼干的专业技术,即将于8月16、18两日参加丙级烘焙食品「面包项、蛋糕」项技能检定证照考试,学员们能在短短的一个多月时间,习得三种证照考试内容并上手着实不易。
 退役少校江东晓表示,这是他第一次做面包、蛋糕点心和饼干,老师们认真教学,居然在短短时间内就可以把他教会,让他真的是太惊讶、太感动、也太感谢了,还因此瘦了六公斤,收获良多,并感恩荣民服务处给予机会来到佛大学习。
 退役士官长游雅如表示,谢谢退辅会宜兰荣服处及佛光大学,何其有幸能与一群有梦想的人为伍,能被一群优秀卓越的老师们、班导及助教们教导,让大家能在烘焙班这不一样的平台,体现出个人不同的价值,也因此结交不少正能量的朋友。面对师长们的鼓励,期许自己能不辜负期待,也希望全部学员都能顺利考取烘焙丙级证照。
 许文杰主任秘书表示,佛光大学素食系师资阵容坚强,非常乐意与地方各单位进行合作,深耕在地连结,推广更多证照及厨艺培训课程。
 荣民服务处鑑于目前社会上烘焙食品产业界所需求的人力训练及找寻人才,为提供有志于从事烘焙食品业,并培养其专业人力之第二专长的退除役官兵及荣眷训练之管道,特地开设「烘焙食品丙级证照班」职训班队。本课程除了可以习得最实用之烘焙就业技能外,并搭配融入食品烘焙丙级技术士证照相关内容等课程,积极辅导学员多元就业或转型创业,希望学员能在短时间内取得最实用之就业技能,迅速投入职场。
 乐活产业学院院长许兴家教授期勉学员们学习烘焙食品应建立正确心态,须有社会责任道德,以提供健康卫生的烘焙食品良好作业环境,为共同努力之目标,并希望学员能透过课程强化技能,考取专业证照,及早就业。
 本计画案由健康与创意素食产业学系江淑华老师与吴仕文老师共同主持与执行,两位老师对学员们个个充满信心,更对大家的努力与付出表示讚赏。吴仕文老师也勉励学员们卓越不是口号,是要真正身体力行,让自己更加成长,更有竞争力,此一番温馨的叮咛深获在场学员们的共鸣。(20170811)


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