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宜蘭縣學習型城市—孝親旅遊倡議:頭城農場體驗老幼共學、敬老懷幼

  • 2017-12-26
  • 佛光大學
 (未來與樂活產業學系/報導)如果在頭城農場可食地景田園中,志工阿公、阿嬤帶著學童一起共採、共煮、共食與共學,那會是一個什麼樣的有趣與動人圖像呢?1216日由佛光大學未來與樂活產業學系與頭城農場合作主辦「孝親旅遊倡議活動老幼共學」活動,邀請社團法人宜蘭縣愛加倍關懷協會共同參與。
 首先,老幼學員們先行分組,然後一起在120公頃的農場裡爬山涉水,分別到雞舍、菜園與果園中找尋新鮮的食材。接著志工阿公、阿嬤和學童共同手作土雞蛋烤布丁、有機蔬菜捲、香椿水餃、金棗肉丸金針湯等,老幼共採、共煮、共食的歡樂氛圍中,共渡有趣與感人的時光。
 佛光大學未來與樂活產業學系周鴻騰老師表示,孝親旅遊倡議的願景乃是建立孝親感恩、敬老懷幼、護生永續的幸福城市,也是建構和諧社會的根基。課程主軸設計是將「親親、仁民、愛物」的思想資源融入在「食農體驗、老幼共學」各學習單元。代間學習(intergenerational learning)是一種成人與兒童雙向學習的教學方式,透過世代間的密切互動,讓老少學員都有所身心收穫與成長,是發揚老吾老與幼吾幼、關懷環境永續,實踐仁愛精神的優質示例。
 頭城農場卓媽媽卓陳明表示,非常認同佛光大學孝親旅遊倡議,農場的可食地景提供食材、營造景觀效果、健康安心食物及家庭親子交流機會等。可食地景中種植當季蔬菜,增加景觀效果及休憩價值,收成也作為老幼共餐等公益使用。可食地景結合老幼共餐,不但能節能減碳又能照顧弱勢族群,期許頭城農場在當下與未來成為一個愛的農場,想到頭城農場就會想到被愛與關懷。
 頭城農場江富美老師與林宏達老師同時表示,農場擁有美麗的大自然景觀,擁有菜園、果樹、水稻區、可愛動物區、水牛區、米食體驗區等,是推動「食農與愛心關懷」的場域。如何將當地當季的作物,在愉悅而享受的心情下料理出來,並滿懷感恩的吃下去,是這次共食的主題。此外,在樂學與共享的氛圍下,的確有助於老幼代間的互動、親密感,進而達到社會關懷與自然療癒的功能。
 陳英俊社工師表示,宜蘭愛加倍協會致力關懷弱勢族群與偏遠地區兒童和青少年,透過參與觀察老幼代間食農體驗課程,他發現共採、共煮、共食,更能傳承長輩經驗與手藝給學童們,促進不同世代的友情交流。他也發現長輩們能分享生活經驗給學童而充滿喜悅,體驗當老師的感覺,非常有成就感。而學童與長輩志工的互動的過程中,也培養敬老尊賢的情操,透過優質的食農體驗活動分享愛與關懷,是一種非常有幸福感的活動。(20171225
(文:佛光大學 未來與樂活產業學系 周鴻騰助理教授/圖:陳佳毓、趙書聖、頭城休閒農場)
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頭城農場可食地景中種植當季蔬菜,增加景觀效果及休憩價值
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志工阿公、阿嬤和學童一起到菜園與果園中的新鮮食材
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志工阿公、阿嬤和學童一起到雞舍找新鮮土雞蛋
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在可食地景田園,老幼共採與共學,是推動「食農與愛心關懷」的場域
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志工阿公、阿嬤和學童共同手作金棗肉丸金針湯
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志工阿公、阿嬤和學童共同手作香椿水餃
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志工阿公、阿嬤和學童共同手作土雞蛋烤布丁
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志工阿公、阿嬤和學童共同手作有機蔬菜捲
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老幼代間食農體驗課程,能促進不同世代的互動與友情交流
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佛光大學、頭城農場、愛加倍關懷協會共同推動孝親旅遊倡議
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孝親旅遊倡議的願景、內涵與實踐原則