學期初先由產媒系蔡旺晉老師開設的院必修「創意產業專題」課程，以分組的形式進入菜園實驗教室，該門課修課學生數200人，共分19組，每週45人進行農事體驗，學生除了體驗耕種實務外，更以小組討論的方式，蒐集農務資料帶回室內課程中，作為農產行銷企劃的專題提案內容。
此外，中文系黃憲作老師所開設的「文學創作導論」課程，帶領25名修課學生進入菜園實驗教室。黃憲作老師表示：「文學創作導論課程中有一個單元為『感覺書寫』，原來只是個從文學作品中舉例的寫作理論，但如果可以讓學生們有真實的田園經驗，應該比純粹的理論舉例更能讓學生們深刻了解『感覺書寫』的真正涵義，我們期待用實務體驗的方式，在課程中開發學生的感官經驗，期望能在課程結束時產出個人的菜園經驗寫作作品。」
此外，本學期使用菜園實驗教室上課的老師尚有管理系李銘章老師的「管理學」課程、素食系施建瑋老師的「中式素食廚藝」課程與「異國素食廚藝」課程、中文系許聖和老師的「現代詩選及習作」課程等等，每位老師都將不同專業課程帶入「幸福菜園社會企業實驗教室」中，讓不同專業在菜園實驗教室中產生多元且多樣的學習成效。
本學期學生在菜園實驗教室的農耕收成將分為三個部份處理，三分之一收成做為回饋師生自用；三分之一收成做為學生在假日市集體驗實體銷售之用（販賣金額將做為菜園實驗教室內購置菜苗、肥料等資材使用）；另外三分之一收成將捐贈本校滴水坊與蘭陽仁愛之家，做為社會關懷與在地實踐之用。
幸福菜園社會企業實驗教室的系列耕種課程包含：農業觀光、食農教育、包裝與產銷、以及未來配合通識教育微學分等課程等等。菜園耕種講師聘請宜蘭市農會蔬菜產銷班班長吳錫雲班長與林俊欽班長，從基本作畦、播種、除草、施肥等，教導師生們友善耕種與有機觀念。
幸福菜園實驗教室是戶外教學場域，也是培養學生對社會企業與微型創業的思考起點，佛光大學期望讓菜園不只是種菜，而是讓學生們在各自專業的領域中探索個人生涯中的可能性，讓每位在幸福菜園實驗教室耕種的學生，都能用不同的角度體驗專業知識，落實多元學習的教育目的。（20170310）
（照片由中文系黃憲作老師與產媒系蔡旺晉老師提供）
「創意產業專題」課程45名學生進行農事體驗
「創意產業專題」課程同學彎下腰來整理菜股
「創意產業專題」課程同學仔細把小石子與雜草清除
「創意產業專題」課程同學仔細把小石子與雜草清除
中文系「文學創作導論」課程同學用雙手親近土地
介紹講師(左為宜蘭市農會蔬菜產銷班吳錫雲講師、中為學生生涯發展中心專案助理蔡盈盈)
宜蘭市農會講師(左為宜蘭市農會蔬菜產銷班林俊欽講師、中為課堂小幫手洪德勝同學、右為宜蘭市農會蔬菜產銷班吳錫雲講師)
中文系「文學創作導論」課程同學採收花椰菜
中文系「文學創作導論」課程學生親手採下白花椰菜
中文系「文學創作導論」課程學生摘採紅萵苣莖(菜心)
中文系「文學創作導論」課程學生捧著手心
哇~ 是美麗的蝴蝶
中文系「文學創作導論」課程學生專心的清除菜葉
中文系「文學創作導論」課程學生將菜葉放置堆肥處
宜蘭市農會林俊欽講師示範耕作前畫線作業
中文系「文學創作導論」課程學生體驗耕作前畫線作業
中文系「文學創作導論」課程黃憲作老師指導學生耕作前畫線作業
中文系「文學創作導論」課程師生體驗種苗(福山萵苣)
中文系「文學創作導論」課程黃憲作老師進行種苗（蘿蔓萵苣）體驗
中文系「文學創作導論」課程黃憲作老師帶領學生完成種苗體驗
產媒系「創意專題導論」課程蔡旺晉老師指導學生種苗實作
產媒系「創意專題導論」課程蔡旺晉老師指導學生種苗實作
產媒系「創意專題導論」課程學生種植紅奶油萵苣
產媒系「創意專題導論」課程學生種植福山萵苣
中文系「文學創作導論」課程整地完成師生大合照
