賀!本系師生攜手合作「蔬適圈-80道健康蔬食料理簡單做」，並獲各大書店青睞上架有鑑於對地球及蔬食者健康的關心，本系詹雅文老師與蔬食界經歷豐富的金牌主廚，也是佛光大學的碩士畢業校友陳彥志、李孟堂三人，師生共同攜手合作，
歷經一年完成「蔬適圈-80道健康蔬食料理簡單做」的食譜，並於在九歌、momo、金石堂、博客、誠品、墊腳石、以及Youbeli （馬來西亞）等各大通路上架！
本書從學理、從實務技術雙方面，編撰了這本食譜，他們想提供給蔬食者更多元的料理，讓蔬食者能更吃得更健康。這本書從蔬食者較容易缺乏的營養素為出發點，
設計出六大類，80道料理，道道精彩，美味可口又健康。菜單的設計又兼顧讀者的實用及方便性，相信能造福更多蔬食者。
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