佛光大學

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未來與樂活產業學系舉辦農業生產與公衛健康的跨域工作坊

本校未來與樂活產業學系於近日舉辦農業生產與公衛健康的跨域工作坊,以頭城休閒農場和佛光大學為實踐場域,於戶外實地進行五感體驗學習、人文地理考察與跨域小組對話。第一天由頭城休閒農場林宏達經理帶領考察森、川、里、海特色,理解循環農法,關注生態造林專案與碳匯效益,感受梗枋溪的生態系統及其對人體的身心療育。第二天由該系周鴻騰副教授帶領學者群在佛光大學體驗森林境教靜心環境,在山海地景的美學裡開闊視野與身心療育。

本次活動特別帶領學生認識自然解方(Nature-based Solutions, NbS),是指受大自然的啟發、持續順應自然、並利用大自然所設計的解決方案,以有效、調適的方式運用資源,因應各種社會挑戰,同時提供經濟、社會和環境效益。因此,自然解方有益於生物多樣性,支援各種生態服務系統。

本次活動以主題式專題演講與跨域對話,促進學者專家之間的腦力激盪,彙整教學創新或跨域合作的機會。其中國立宜蘭大學生物技術與動物科學系陳裕文特聘教授分享生態系統服務(Ecosystem Services)促進人類健康福祉的專題,以科學實證解析蜂蜜、蜂王乳、蜂花粉、蜂膠等蜜蜂產品的保健價值與應用;農業部林業試驗所森林生態組董景生研究員以里山倡議為學理基礎,解說南投魚池鄉蓮華池、花蓮光復鄉大農大富平地森林園區之操作經驗。強調不同社區可發展獨特療主題,穩定五感體驗,將人與自然連結,以達到療癒的目標。

國家衛生研究院蚊媒傳染病防治研究中心首席防疫顧問兼考試院委員陳錦生教授,針對人類、動物、植物與環境等健康一體(One Health)專題,特別引導與會者理解氣候變遷跟病媒蚊的關係,透過跨域整合的系統性思考來防治病媒蚊,以整合性的防治策略求得改善與共生之道。本校該系周鴻騰副教授則暢談健康一體概念在大學與社區之教學實踐案例。舉凡H5N1禽流感、動物福利、食品永續消費與生產之關係、食農療癒與青銀共學,以及安農溪流域之永續河川等,以落實大學社會責任與社區的永續經營。

本次活動以「大自然與健康的連結」促進身心健康,並且探究氣候變遷的危機意識等均是至關重要的主題。中央研究院環境變遷研究中心龍世俊研究員兼副主任表示,本工作坊能由教育部、中研院環境變遷研究中心、Future Earth Taipei、氣候變遷教育教學聯盟、佛光大學樂活產業學院丶長榮大學環境資訊硏究中心等共同合作實踐,實為官、學、產合作的典範。

遠赴非洲友邦抗瘧蚊有成的國立臺灣大學公衛學院蔡坤憲教授以防疫一體的觀念促進與會者認識登革熱病媒蚊白線斑蚊、埃及斑蚊與環境的關係。登革熱防治目前已有物理、生物、化學和開發中的新穎防治資材,除了「巡、倒、清、刷」外,更要善用保護自己的防蚊藥品,了解蚊子的特性,防疫才能變通和對症下藥,透過調適作為進一步降低感染登革熱的風險。

周鴻騰副教授解說「照顧人類健康、動物健康、環境健康」,並防止糧食體系遭到破壞,在國際上已經受到認同與推廣。以教學實踐研究創造學生主動學習的環境(實驗室課程、戶外教學、地理考察、團隊學習),營造跨領域、強調溝通、合作和解決問題的能力的學習環境,培養健康一體的能力亦是因應氣候遷衝擊的自然解方之一。

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