禮敬大師報告廚藝 佛大生返佛光山學習交流
新聞來源：王淑芬大樹報導 ｜2023.04.24佛光大學健康與創意素產業學系師生一行約80人，今天由樂活產業學院院長許興家帶領返回佛光山展開為期3天2夜的學習之旅。師生到開山祖師星雲大師真身舍利堂前獻花並報告將展開廚藝交流，也分享學習心得。
師生於星雲大師真身舍利堂前獻花，分享將在雙閣樓廚房向覺紀法師學習廚藝，希望這一趟學習之旅能將平日課堂上學習到的技藝做交流，也能獲得指導精進。
許興家指出，除了雙閣樓的蔬食餐點麵食點心之外，還安排到檀信樓聽取知柔法師廚藝分享與指導，另安排佛大董事長慈惠法師對學生開示。此行將讓學生在廚藝及心靈的補給滿載而歸。
創意素產業學系大三學生楊健生早已取得乙級證照，他擅長西點製作，尤其能做出沒有蛋奶的法式馬德蓮點心。他說，對製作西式糕點有興趣，但是礙於很多糕點都要用到蛋奶，於是他努力研究學習，成功做出無蛋奶的馬德蓮點心，尤其，還能做出「全素旦糕」，主要食材有豆漿、椰漿等，「無蛋奶旦糕美味更加分！」
佛光山滴水坊素食餐點於網路社群擁有好口碑，還名列Daily View網路溫度計、全台素食餐廳評點第3名。許興家表示，第3天的行程安排在滴水坊，由永均法師主講，針分享星雲大師創辦滴水坊的理念，尤其讓同學了解餐廳不僅是用餐，還是一處可以沉澱、品茗的地方，寧靜無喧嘩。
