素食學系許興家主任表示，高等教育評鑑中心公告105年度下半年大學校院「通識教育」暨第二週期系所及新設系所，「佛光大學健康與創意素食產業學系」評鑑通過，這象徵素食學系的辦學績效獲得普遍的肯定。
針對106學年度四技二專招生甄選正好同一天放榜，素食學系招收四十五名新鮮人結果第一階段正取足額，另有部分學生列為備取。許興家主任表示，所有正取和備取考生必須在七月六日上午十時，至七月十日下午五時止，上「技專校院招生委員會聯合會之四技二專聯合甄選委員會網站網」登記就學志願序，才能給予正式分發。希望所有考生心想事成，一同加入佛光大學素食系大家庭。
許興家主任表示，健康與創意素食產業學系為全國首創且世界唯一以培育素食產業專業人才為目標的學系。佛光大學設立素食系的宗旨在培養素食產業人才，以滿足海內外素食產業蓬勃發展之人力需求。素食產業有發展，則可以吸引更多消費者多吃素食，減少肉類攝取，達到個人身體健康、地球環境永續、解決糧食不足問題及涵養慈悲心等多重目標。
許興家主任表示，今年六月產生首批畢業生。過去四年，許多學生和老師不停參與國內外各項廚藝競賽，屢屢獲得大獎，搶占各媒體重要版面，其中應屆畢業生林聖智個人身經百戰，總共獲得廚藝競賽獎牌48面，在畢業典禮上他把這項榮譽呈獻給楊朝祥校長，成為素食系的最高榮譽和典範。
許興家主任表示，素食學系有專業的餐旅管理和優秀的廚藝教師群，加上設施完善的現代化廚藝教室，以及百萬人興學紀念館（佛大會館）為實習旅館，尤其有校方和佛光山系統的全力護持，加上海內外「滴水坊餐廳」的系統後盾，畢業和就業更可以無縫接軌，絕對是學子們最佳的升學選擇。（20170704）
（撰文與攝影：周俊雄）
