佛光大學

:::

佛大蔬食系前進馬國 響應蔬食A計劃

  • 2019-07-19
  • 佛光大學 祕書室

  (佛大蔬食系/報導)氣候變遷地球暖化造成的災難浩劫,已不是遙遠的未來,星雲大師曾說:人們雖然不必過於恐慌,但也不能當成危言聳聽,甚至置若罔聞。我們應該有所警覺地球生病了,響應國際佛光會提出《蔬食A計劃》,期待能減緩地球暖化,並解決未來的糧食危機。
 
  為響應《蔬食A計劃》,「健康與創意蔬食產業學系」江淑華、施建瑋以及陳拓余三位教授,於7月8日至10日,拜訪馬來西亞各中學,當地校長盛情接待與安排,其中,笨珍培群獨立中學更由董事長林青賦及校長王禎文出席接待。
 
  施建瑋老師在馬來西亞滴水坊、吉隆坡尊孔國民型中學、中華國民型中學、麻坡中化中學和笨珍培群獨立中學,進行創意蔬食料理示範。學生們在聽完課後現場實作,捲起袖子自己起火、擀麵皮,包餡料,直呼「原來廚房比教室更有趣!」施建瑋老師也特別致贈其著作《食蔬廚房常備菜》予校方,鼓勵師生健康及創意的料理及品嘗蔬食。另外,三位教授也特別分享「健康與創意蔬食產業學系」升學輔導講座。
 
  此行佛大教授們更特別拜訪佛大畢業校友,蔬食系的何文輝及佛教系謝曉青,兩人今年在吉隆坡合開的蔬食餐廳「The Link」。拜訪中,可以感受到學生們對創業的熱情,他們特別分享餐廳取名的由來,希望用餐的客人能夠與天然的食材做連結,也能夠透過輕鬆的用餐環境,讓客人與店家做朋友,讓善的因緣不斷循環。
 
  在佛光大學除有一般導師外,同時也推行「學術導師」和「終身導師」,這次的拜訪,希望能將學校的重視與關愛,帶給畢業的校友,希望學校的老師和學生除了在學期間的相處,未來能保持一輩子的聯繫。
 
  特別感謝馬來西亞佛光山如彬副住持和如行副住持,對於學校的全力支持,讓學生們有機會前往海外滴水坊實習,挑戰不一樣的人生。佛大蔬食系推行海外實習今年已邁入第四年,目前已累積近三十位學生前往法國、美國、澳洲、馬來西亞、菲律賓、澳洲、加拿大、夏威夷及日本等滴水坊蔬食餐廳,完成海外實習課程,讓學生實踐國際化,並透過不同的工作場域了解當地文化,培養專業能力以及學習與人相處,同時也讓學生有更多元的海外學習機會。
This is an image

This is an image

This is an image

This is an image

This is an image

This is an image

This is an image

This is an image