林聖智獲選礁溪老爺酒店2016年9月品牌之星
林勝智與礁溪老爺酒店羅正雄副總合影
林勝智與礁溪老爺酒店沈方正總經理合影
林聖智分享獲獎心得
礁溪老爺酒店品牌之星獎狀
事情發生於8月8日晚餐第一場，貴賓坐在主廳兩人桌，欣賞蘭陽平原傍晚的景色，稍後往BBQ烤肉區拍照，不料在拍攝中，像機記憶卡卻不慎掉入地板的縫隙中。當時雲天廚房佛大實習生林聖智便主動詢問是否需要幫忙，後來通知雲天宋仁和領班協助處理，當下宋仁和領班立刻前往了解並尋找物品位置，同時提醒貴賓戶外較為炎熱，請貴賓先入座用餐。隨後請求工程部支援，工程部簡德明主任及林金福技術員五分鐘內便迅速抵達BBQ區，在工程部機動性的協助下，撬開木板並找到遺失的記憶卡。
林勝智在佛大前面三年，獲取國內外各種烹飪競賽數十面獎牌，他在老爺酒店實習期間得到同仁的讚賞，對於客人細心的服務，獲得老爺酒店總經理沈方正和副總經理羅正雄肯定與頒獎表揚。
林聖智說，感謝佛大師長平日的教導，以及老爺酒店所有長官和同仁的厚愛。他認為，品牌服務之道在於積極回應，超越預先的期待、敏銳感知，發現服務的機會、融入並參與，創造客人美好的旅程。品牌服務指標在於充分了解客人的需求，儘速達成並反應、將心比心，也就是站在客人的角度思考，把客人的每一件事，都當一回事主動關心，積極協調其他團隊成員共同合作，為客人帶來驚喜和便利。
許寧珊獲選為饗賓餐旅事業最佳五心服務員工
許寧珊與饗賓集團陳啟昌董事長合影
許寧珊（右三）等獲獎者與饗賓集團陳啟昌董事長（左二）、陳毅航總經理（右一）合影
饗賓集團的最佳五心服務獎狀
今年8月到饗賓集團台北京站店實習的許寧珊表示，很榮幸能獲得饗賓餐旅事業「最佳五心服務員工」的表揚。回想剛開始到饗食天堂工作時，會去思考假設自己到外面用餐，服務人員怎麼樣的服務態度會讓自己感到很開心，並且有很像在家裡用餐的感覺，她就以這樣的態度去為每一桌用餐的客人服務。
許寧珊說，面對用餐的客人，她會當成是自己的家人、自己的朋友。工作時，她喜歡帶著笑容笑咪咪地對待每一位來用餐的客人，希望自己的笑容能使客人用餐時更加愉快。曾經有客人表示，下班通常已累，但是若用餐時看到服務人員的笑容，不僅可減少疲勞感，用餐起來心情都變好了。當客人給予她這樣的回應時，她會更開心的回應，「謝謝您的讚許，也謝謝您對今天的用餐服務感到滿意，希望下次還可以為您服務。」
在饗食天堂工作的每一天，許寧珊的熱忱都是從客人的身上得到的，每一次的讚許和認可，都會增加她對這份工作的熱忱，看著客人用餐結束後開心的笑容，其實自己會比他們更開心。
林承天表現優異，明年一月晉升為Lalos bakery領班
林承天專注的工作態度
林承天的製作成品經常受到主廚肯定
林承天於Lalos bakery留影
林承天表示，Lalos是一位非常要求完美的chef（主廚），而他在這裡實習，就應該照著主廚的要求製作每天的麵包，這是他對自己工作的認同，以及對自己負責任的態度。
他說，每天和法國主廚一起工作，面對的只有壓力，但這也促成自己成為一位會對自我要求的人，而每天聽到chef對他說：Today is perfect！（意思是麵包烤得很美），心中總是充滿著成就感，他認為，他會每天堅持要求自己達到完美的程度。
針對多數實習學生獲得業界主管好評，健康與創意素食產業學系許興家主任表示，積極主動的態度不僅要用在學習上面，在工作上和服務上也都須要有積極主動、勇於任事的態度。同學們對實習工作的自我要求，要訂定120分的目標，即便沒有達到120分的理想，也能超過90分。讓你突出的工作表現無法被顧客、主管與同事所忽略，讓自己成為實習單位珍貴的資產。
不過，許主任提醒，實習單位整體工作成敗的關鍵不在個人的表現，而在團隊整體的表現。追求個人表現而忽略團隊整體利益的人，即使成為明星球員，也無法見容於其他團隊成員，終將孤立無援，而被逐出團隊。
他說，同學們在實習單位學習與顧客、主管及同事之間的人際互動、待人接物，其重要性更甚於做事；有良好的人際關係會讓自己的工作事半功倍，良好的人際關係建立在對人誠懇的態度、對人的體貼與關懷、對人的真心欣賞與讚美、對人的熱情的服務與協助，以及嚴以律己、寬以待人的態度。（20161101）
