佛光大學

　（健康與創意素食產業學系／報導）佛光大學健康與創意素食產業學系師生，10月24日組隊前往長庚科技大學舉辦之「2014國際美食養生烹調觀摩大賽」，師生聯手拿回團體組雙金！吳仕文、韓傳孝、賴彥汶老師獲頒靜態社會組金牌，並指導林聖智及李晨豪同學獲得靜態社會組金牌，捷報傳回佛光大學，師生歡欣鼓舞。

　此次比賽吸引來自韓國、新加坡、香港等多個國家、近200名參賽選手齊聚一堂，較量廚藝。此競賽由長庚科技大學及國際科學養生美食協會主辦，桃園縣政府指導，希望藉以提倡全民健康飲食觀念與提升餐飲生活品質，促進各地、各國養生餐飲文化交流。

　大會競賽項目有靜態社會組、動態社會組、動態學生組等，評分方式根據參賽菜單菜逐一評分，配分如下：取量10％、刀工20％、養生功效20％、創意20％、整體觀感20％、展台設計10％。比賽評選出特金獎為100分、金獎90-99分、銀獎80-89分、銅獎70-79分、佳作60-69分、低於60分則不給獎。

　主辦單位希望以均衡飲食烹調理念為核心，美食養生為飲食生活的目的，選手技藝觀摩為方法，除了增加知識、結交同好、開闢視野的平台，並達到「料理無國界」的世界性美食流行風潮，最終將以營養科學均衡飲食養生，臻於藝術美食生活的化境。

　經過激烈競賽，由教師團隊組成的「佛光素食精英隊」吳仕文、韓傳孝、賴彥汶老師獲頒靜態社會組1金，而在吳仕文老師指導的學生團隊「真素快樂隊」林聖智及李晨豪同學，也不負眾望榮獲團體「靜態社會組」1金，雙雙在比賽中大放異彩。

　健康與創意素食產業學系許興家主任表示，該系為佛光大學102學年新設學系，目前只有一、二年級學生，師生展現強烈企圖心及初生之犢不畏虎的精神，能獲雙金佳績，令人欣慰。（20141027）

佛大素食系韓傳孝老師（左1）、賴彥汶師傅（左2）、吳仕文老師（左3）、林聖智同學（右2）及李晨豪同學（右3）同學，表現優異，為校爭光。

教師團體組作品「龍的傳人素食饗宴」

學生團體組作品「百花齊放蔬食饗宴」