佛光大學樂活產業學院楊玲玲院長專研中醫藥膳養生，非常注重食品的營養與安全，希望帶更多佛大的師生投入健康飲食與樂活養生的行列。她和未來與樂活學系副教授林晏如，去年成立樂活養生社，積極推廣健康養生概念，目前已經獲得未樂系上同學廣大的迴響，大家經常利用課餘時間，一起動手製作美食，分享健康的食品與養生的資訊。
楊玲玲院長說，今年六月間，未來與樂活學系和樂活養生社在佛大全校畢業成果展會場，推出多項健康養生食品和藥草製品，獲得參觀者非常高的詢問度和洽購意願，可惜會場只能送不能賣。她希望透過樂活養生社的同學持續努力，大家不僅學得更多健康養生觀念與做法，將來畢業之後也可以微型創業。
樂活養生社指導老師林晏如副教授表示，本學期已經規劃社團的學習重點，包括邀請專家講解製作健康餅乾和戚風蛋糕。最近即將進入金棗採收期，希望同學能發揮創意，將平日學習的健康食品製作結合在地特色養生食材，開創具有地方風味的健康美食，這是今後社團的教學目標。
每次社團活動社員都會分享自製的健康養生食品，這次品嚐自製的藍莓果醬，以及結合香蕉、蘋果、百香果的綜合果醬。不論何種風味的果醬都含有豐富的天然抗氧化劑、果酸與膳養纖維，好吃又營養。另外，自製的玉米濃湯加入新鮮洋葱，是具預防骨質疏鬆與心血管疾病的高營養價值食材；還有真材實料的原玉米粒，也能抗老化又美味。
林晏如老師說，樂活養生社希望能推廣健康又養生的食材，同時發揮創意，設計樂活養生產品，更展現食物最天然最美味的一面。（20151029）
（撰文與攝影：周俊雄）
佛光大學樂活產業學院楊玲玲院長
未來與樂活學系副教授林晏如
