本次競賽由中國烹飪協會主辦，中國烹飪協會名廚委員會、福建省連城縣客家美食協會承辦，福建省連城縣旅遊事業局等7個單位協辦，由中國國寶級烹飪大師、閩菜泰斗、中國烹飪協會名廚專業委員會副主席童輝星擔任總評判長，大賽共吸引來自臺灣臺北、新竹、苗栗、臺南，浙江、廣東、四川、江西、廣西、湖南、福建各地及連城當地的海峽兩岸8個省份21支代表隊、138名名廚同臺競技，交流客家美食烹飪廚藝，展示客家飲食文化的精髓。
經過激烈競賽，吳仕文老師以「梅干一刀肉」及「客家三杯雞」榮獲熱菜組特金獎，並指導林聖智同學以「櫻花蝦紅麴米糕」及「老菜脯雞湯」榮獲熱菜組金牌獎，兼任講師賴彥汶老師則以「白片鳳凰卷」及「金針三肚絲」榮獲冷菜組銀牌獎，素食系師生皆於在競賽中大放異彩，凱旋返台。佛光大學楊朝祥校長對素食系師生在兩岸美食競賽紛紛獲得大獎，深表讚許。他覺得實在不簡單，並勉勵大家再接再厲，亦展現佛光素食本色，創造優良的學習成果。
健康與創意素食產業學系為佛光大學102學年新設學系，目前有一、二、三年級學生，此次參賽師生於賽前利用夜間及課餘時間密集練習，展現出同學們強烈的企圖心及積極進取的精神，不僅可作為同學們學習的榜樣，亦營造同學認真學習與積極爭取榮譽的氛圍。（20151020）
佛光大學健康與創意素食產業學系吳仕文老師
佛光大學健康與創意素食產業學系吳仕文老師（左）及林聖智同學
佛光大學健康與創意素食產業學系吳仕文老師
佛光大學健康與創意素食產業學系吳仕文老師（左）、兼任講師賴彥汶老師（中）及林聖智同學（右）
