該項競賽係新竹縣政府、大華科技大學及中華餐旅文化交流協會，結合國內技專院校觀光餐旅學系，所辨理目的為開發在地食材，提升經濟產值，首次以野薑花為主材料輔導創造系列餐飲內容辦理烹飪大賽，希望激發出有創造力的野薑花風味精緻料理，成為未來新竹縣飲食主力。此次競賽邀集了愛好烹飪之各界人士參與，烹飪呈現臺灣新竹地方特產的文化與風味，同時提供臺灣廚師展現頂尖廚藝的舞臺。
這項競賽邀請12名專業廚師擔任評審，依菜餚設計、口味、衛生、環保節能概念以及擺飾、整體觀感等評分，經過激烈競賽後，在吳仕文及施建瑋及韓傳孝老師共同指導下，林聖智、林承天、張芸瑄同學榮獲團體組銅牌、林聖智同學榮獲開胃前菜銅牌、點心展示類銅牌，實屬不易。
健康與創意素食產業學系許興家主任表示，本系為佛光大學102學年新設學系，目前有一、二、三年級學生，屢次參賽皆能獲得大獎，展現出同學們強烈的企圖心及上進積極的精神，足以成為同學學習的榜樣。（20151029）
