2017 FHM馬來西亞吉隆坡廚藝挑戰賽， 9月26-29日在吉隆坡會議中心（KLCC）舉行，約有1200家公司參加，選手來自50個國家，並有來自福建省、日本、韓國、新加坡、南非、台灣、土耳其和美國的國際展團。每兩年舉行一次，展示了各國的烹飪藝術和餐飲服務技能。
這次林聖心同學參賽的項目，就是要在一小時半內，雕完指定的四種水果（西瓜、哈密瓜、木瓜和紅蘿蔔）。
第一次代表學校參加國際賽的林聖心表示，此次能夠代表學校回到自己的國家馬來西亞參加國際比賽，感受全然不同，視野不但變得更廣大，更因為參賽而認識了來自多國如印尼、泰國、台灣、馬來西亞、菲律賓等等的選手，讓自己變得更有國際觀。
對於自己第一次參與國際賽就榮獲第三名，她表示，非常驚訝，完全不敢相信，但是非常開心。她坦承，一開始自己對於蔬果雕這等難事，完全是個門外漢，但是透過兩個月的學習和苦練，一切辛苦變得非常值得。比賽前夕，自己也捉緊機會不斷練習，過程中雖然相當緊張害怕，但不因此而讓自己的夢想停滯不前，勇敢地跨越第一步。有時候雖然覺得很疲憊，卻也一直告訴自己要抱持著 “No pain, no gain” 的心態，不管是否得獎，看到自己的果雕技術有所進步，一切辛苦就有深刻的意義。
林聖心說，她非常感謝學校素食系提供的平台，更感激賴彥汶老師的教導。如果沒有賴老師的用心教導，自己恐怕不太有機會可以那麼專業地接觸到果雕。
此外，她也很感激父母在比賽過程中的陪伴和加油打氣，更感謝老師及同學們的鼓勵，賽前在台灣的朋友還特地鼓勵林聖心同學，不管如何也要享受比賽的過程，讓她有滿滿的信心和動力，才有今天的成績。
