佛光大學建構宜蘭茶產業永續發展 培育跨域人才
2024年6月20日（特派記者／李蘭欣採訪報導）佛光大學，取得112-113年教育部大學社會責任實踐USR萌芽型計畫，與在地政府、企業與組織合作，結合冬山鄉產業茶與柚花的特色茶席，讓民眾感受不同的茶飲文化。 此次企劃主持人高宜淓主任表示，以此推出文化創意的方案，以培育跨域人才，包含侍茶師、茶藝師、動畫師、營養師、糕點師傅等等，支持在地產業。佛大蔬食系吳仕文教授則是給學生功課，讓他們利用宜蘭茶製作出糕點和佛大特色伴手禮，非常豐富又好吃的素食甜點。 佛大傳播系張華今表示，像是柚花香氣天然清香可以噴在皮膚或衣服上，讓人體清香又沒有化學物質。鄭又甄則說，同學們提出「宜蘭茶說」主軸，製作podcost節目介紹茶文化。 除了佛大師資團隊與在地產業的合作外，更與工研院產學合作進行文旦柚加工開發白柚果醬，還有主導跨學共學制度，協助蘇澳海事、四維高中、海大附中等校參與健康蔬食烘焙產品教學，參與冬山鄉茶與柚花產業推廣與人才培訓課程。
