本次義煮獲得學校與在地社區的高度重視與支持。港口社區發展協會石坤標總幹事以及頭城家商洪進源校長親自到場支持學生，吳紅菊老師、鍾宜倫老師皆親自到場指導，佛光大學健康暨樂活學院詹雅文專案副院長、蔬食系陳彥志老師也全程陪同一起完成這項義煮活動，兩校師生深入在地，帶來充滿健康與愛心的蔬食饗宴。
活動當天上午，由港口社區帶領長輩進行活絡身心的健康課程，現場氣氛歡樂融融。同一時間，廚房裡也正忙得不可開交，佛光大學蔬食系學生與頭城家商餐飲科學生早早便開始洗菜、切菜與備料。在兩校師長指導下，同學們展現熟練的手藝與默契，分工明確、各司其職，將課堂所學的蔬食烹調技巧與創意調味落實於實務中，期待中午能為長輩們呈現最棒的料理。
中午上菜時刻，豐富且營養均衡的全蔬食佳餚陸續端上桌，包括鮮甜的蟹黃絲瓜、傳統風味的紅燒獅子頭、香氣誘人的避風塘美人腿、懷舊菜圃蛋、清脆的彩椒炒高麗菜、入味的精選蔬食滷味、香氣濃郁的鴻禧菇炒地瓜葉、開胃下飯的魚香茄子，以及象徵長壽圓滿的薑黃南瓜米粉與番茄羅宋湯。頭城家商師生更發揮烘焙與甜點專長，準備了豐盛美味的蔬食甜品，讓長輩們大讚「原來純蔬食也能做得很豐富又好吃！」
現場重頭戲是由學生們親自盛菜、陪著阿公阿嬤聊天互動，實現「大手牽小手」的溫馨畫面。長輩們開心享用健康無負擔的蔬食料理，臉上滿是慈祥笑容；學生們也耐心傾聽長輩分享生活經驗，現場笑聲不斷。佛光大學師生表示，透過 USR 計畫走出校園、服務在地社區，讓學生在關懷長者的過程中學會珍惜與回饋。這次活動不僅成功推廣健康蔬食新理念，更完美詮釋了「大手牽小手、深耕在地服務」的溫暖價值。
