佛光大學蔬食健康產業學系4月2日前往宜蘭長興居社區長照機構舉辦義煮活動，透過結合健康與創意的蔬食料理，為長者帶來美味與溫暖，展現實踐大學社會責任（USR）的具體行動。
本次活動由蔬食系師生共同參與，學生們以精心設計的菜單、運用天然食材，烹調出一道道色香味俱全的蔬食佳餚，讓長者在享受美味之餘，也攝取均衡營養。現場氣氛溫馨熱絡，長者們對創意蔬食讚不絕口，不僅感受到學生們的用心，也對蔬食文化有了更深入的認識與接觸。
活動特別感謝陳暳陵老師親自帶隊指導，帶領學生將所學實踐於社區服務中。陳老師除了傳授專業廚藝技術，也鼓勵學生發揮創意，將學習與服務結合，體現蔬食系「健康飲食、社會關懷」的核心理念。
佛光大學蔬食系一直以來致力於培育專業蔬食人才，並積極推動各項社會服務，期望透過行動推廣健康蔬食的理念，讓更多人認識蔬食的美味與益處。此次義煮活動正是最佳體現，不僅讓學生累積寶貴實務經驗，也為社區注入一股溫暖正能量。
透過這場活動，我們再次見證蔬食不僅是一種健康選擇，更是一種傳遞愛與關懷的力量。佛光大學蔬食系誠摯歡迎更多對健康飲食與社會服務充滿熱情的年輕人，一同探索蔬食的無限可能！
