佛光大學

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佛大蔬食系學生義煮巡迴 伴宜蘭長者暖心過寒冬

  • 2020-12-18
  • 佛光大學 祕書室
   在寒冷的冬天,佛光大學健康與創意素食產業學系學生發起暖心義煮活動,要以實際行動陪伴長者過新年。今(18)日,佛大蔬食系同學號召大一到大四10位學生,前往嗣大人長照機構,親自為30位長輩溫馨辦桌!嗣大人院長吳沅鎂也特別頒發感謝狀,肯定佛大蔬食系學生的義舉。

   佛光大學在宜蘭縣內巡迴義煮活動,從一年前開始,至今已經舉辦十個場次,過程中,學生們更會規劃互動活動,已經陪伴數千位長期住在安養機構的長輩能感受到如兒孫般的關懷,場面相當暖心動人。

   今年度的總召—蔬食系大三林毓宸表示,這是系上同學們自發性傳承的活動,他跟著學長姐一起參與過後,被過程感動的他,今年主動擔任總召,延續系上的傳統文化。林毓宸和同學們一起籌畫整個活動,費時近一個多月的時間準備,從撰寫計畫書、菜單設計,以及暖身活動,大家利用課餘時間準備,攜手合作完成。

   此次義煮菜餚共六樣菜色,包含牛蒡藥膳湯、五行炒時蔬、鮮菇蒸蛋、八寶鑲豆腐、金莎南瓜、孜然豆包捲。以蔬食料理為主菜單設計最具挑戰,希望讓長者吃一頓安心、美味又好咀嚼的料理,因此義煮團隊在料理的選擇,及烹飪方式都費盡心思。嗣大人住民吳文魚奶奶,吃到學生們的用心準備的料理,直呼好好吃!

   目前正在嗣大人長照機構服務的社工系畢業校友職得元表示,因為疫情的關係,以及連日大雨,近期投入志工服務的人變少。非常開心佛大的學弟妹主動參與志工服務,不僅準備好吃的蔬食料理,並結合團康活動陪伴長者,讓老人家們開心的渡過一天,未來也歡迎有更多其他科系的學弟妹加入長照服務。

   佛光大學樂活學院院長許興家表示,蔬食系的同學們平時除了料理烹飪,更要學習健康素食規劃、創意素食規劃、中西素食廚藝專業、餐飲服務專業、餐飲經營管理、人際溝通協調等。還積極參與國內外各種專業料理比賽,都有很好的成績。能在課外之餘,常常自發性的默默行善,發心到各社福單位辦理義煮,這份愛心值得肯定。



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