佛光大學蔬食系國際賽事再傳捷報 接連奪獎展現專業實力
佛光大學蔬食系再度於國際舞台大放異彩！繼11月14日於上海舉行的「第26屆FHC上海國際烹飪藝術比賽」傳出捷報後，11月15日再於「2025 TICCPA國際菁英盃」中勇奪多項殊榮，接連兩日於國際賽事嶄露頭角，展現佛大蔬食教育深厚的專業實力與國際競爭力。
TICCPA國際菁英盃為結合技藝創新與國際交流的綜合性專業賽事，匯聚各國餐飲菁英同場競技。其中，「果凍花」項目更是備受矚目的美學料理競賽，參賽者須兼顧造型工藝、色彩層次與創意設計，對技術與美感要求極高。佛光大學蔬食系學生在現場與線上多項競賽類別中皆表現亮眼，不僅個人作品獲得評審高度肯定，更勇奪團體傑出獎，整體實力備受矚目。
參賽學生以精緻細膩的刀工與層層堆疊的色彩構圖，將花卉意象融入果凍藝術之中，作品兼具視覺美感與創新巧思，充分展現蔬食料理在美學創意上的多元可能。其中花卉造型果凍花作品更成為全場焦點，為團隊增添亮麗成績。
蔬食系長期深耕專業技術訓練與創意研發，透過課程設計與實務競賽並行，培養學生兼具美感素養與國際視野。此次於國際賽事屢獲佳績，不僅為校爭光，也彰顯台灣蔬食教育在全球舞台上的能見度與影響力。
佛光大學表示，未來將持續推動健康蔬食與永續飲食理念，鼓勵學生走向國際舞台，精進專業技能，培育更多兼具創意、美學與實務能力的國際餐飲人才。蔬食一條心，白菜變成金。恭喜所有獲獎同學，也感謝指導教師的悉心帶領，再次為校爭光。
