為了緬懷星雲大師的慈悲與智慧，學生事務處與蔬食系系學會於3月11日至3月12日舉辦「半碗鹹菜的滋味——緬懷星雲大師蔬食週」活動，活動期間，師生們品嚐精心準備的揚州包子與鹹菜麵線，並藉此向星雲大師致敬。
學務長許鶴齡在活動中分享，大師12歲出家，17歲時曾因瘧疾而虛弱無力，志開上人特遣人送來半碗鹹菜，這簡單的食物讓大師深受感動，也因此立下弘法利生的誓願。這半碗鹹菜，不僅是身體的滋養，更承載著關懷與啟發，讓大師終生銘記，並以此精神在各道場設立滴水坊，實踐「滴水之恩，湧泉以報」的理念。因此，本次活動特別選用鹹菜作為食材，讓師生在品嚐的同時，除能感受大師的精神與智慧，也能學習感恩。
本次活動的餐點皆由蔬食系吳仕文老師親自帶領學生們進行烹煮，從備料、調味到料理過程，都注入滿滿的用心與敬意。學生們透過實際參與烹飪，不僅學習到蔬食料理的技巧，也更加理解食物背後所承載的精神與意義。
校長趙涵㨗表示，這次活動讓師生們不僅能夠體驗健康的蔬食美味，還能夠透過食物了解星雲大師的精神與理念。未來，學校將繼續舉辦更多此類活動，讓大家共同傳承大師的精神，並在日常生活中實踐愛與關懷。
