佛光大學

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把愛傳出去 佛大蔬食系學生投身社區分享愛

  • 2019-12-10
  • 佛光大學 祕書室

日前,佛光大學健康與創意蔬食產業學系學生,為了要以行動化為陪伴,自動發起義煮活動,學生們利用課餘時間準備,從撰寫計畫書、菜單設計以及活動籌備,皆由蔬食系學生親力親為,費時近一個多月的時間,於11月29日在宜蘭頭城港口社區,為70位長輩暖心辦桌。

 

這次以新中國菜結合異國風情的方式來設計料理,分別為清蒸素香臭豆腐、爆炒義式時蔬、酥炸桂圓芝麻球、金沙甜蜜南瓜酥、飄香蔬情白玉滷、麻油黃瓜鮮菇湯、金棗磅蛋糕、燕麥脆餅,在其中結合宜蘭當季食材,將食材本身最鮮甜可口的風味發揮的淋漓盡致,希望以別具特色的蔬食風情帶給長輩滿滿的好心情,品嘗過料理之後十分滿足。
 

此次活動由蔬食系大三生洪鈞崴發起號召,大一到大四學生紛紛響應。洪鈞崴同學表示:義煮是不一樣的學習體驗,學以致用發揮所長,以不一樣的料理方式來溫暖長者們的心,最後看到長輩們吃得津津有味,是最大的收穫與感動。

 

本系大三僑外生鄧妙恩同學表示,謝謝系上給了我們那麼棒的機會,這一次是大學生涯當中第一次參加義煮,雖然台語一句都沒有聽懂,但仍可以感受到長輩因為我們的到來充滿歡喜。因為無常永遠無法預測下一秒會發生的事情,這場活動讓我更能體會珍惜和家人的每分每秒,珍惜每一天,做更多正能量的事情,把愛傳出去,讓這個世界會更溫暖。 

   
樂活產業學院院長羅智耀表示,非常讚許蔬食系學生們自發性的義舉,學以致用並且用料理溫暖許多人!特別感謝施建瑋老師及韓傳孝老師用心給予學生支持與協助,帶領佛大蔬食系的學生能煮出一桌創意、美味又兼具了營養價值的好桌菜,提供長者們在冷冷的天氣中,享用一頓溫暖的食補大餐。

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