日前，楓華第一屆國際盃美學美饌暨人文藝術競技大賽由中華楓華美學藝術協會中華楓華國際美饌人文藝術聯盟協會主辦，共有13個國家、20間學校，超過40組進入決賽，本系共有19位同學參賽。佛光大學蔬食系一共斬獲3金3銀6銅3優勝4佳作的佳績！
「創意甜點靜態展示組」由佛光大學樂活院碩士班宋芳沂同學及蔬食系大三學生楊健生、林郁庭、林勝凱、蕭晶瑩、陳淑晴（馬來西亞籍）同學，共計6位參賽，榮獲1金、1銀、1銅、3優勝。「蔬食創意料理組-素」由佛光大學樂活院碩士班萩庭明香音同學、蔬食系大三學生胡壽業、練伽進、陳俞尹、楊健生以及蔬食系大二學生曾溫譞、許巧妮、邱馨儀。另外蔬食系大一有陳俐佳、林廣奇、謝智凱、吳怡儒、蘇柏仰，共計13位參賽，榮獲2金、2銀、5銅、4佳作。
本次比賽，由施建瑋老師、陳鼎儒老師、陳楓洲老師率隊前往劍潭活動中心參加決賽，所謂初生之犢不畏虎，許多同學都是第一次參賽，透過課餘時間練習。佛大樂活產業學院院長兼蔬食系系主任許興家教授表示，學生利用課餘時間積極準備賽事，勇於挑戰自我，非常肯定同學們的表現，展現蔬食系精湛廚藝的特色。相信一夜之間不論廚藝、美學、創意及抗壓性都提升了不少，並勉勵所有同學持續精益求精。
獲得「創意甜點靜態展示組」金牌的楊健生同學表示，目前大三的他，參與過許多大大小小的比賽，這次是第一次參加廚藝料理比賽，謝謝施建瑋老師及鼎儒老師的指導，從產品討論、試作到完成，都陪伴在我們旁邊，給予及時的建議。這次在比賽中除了學習到更多的蔬食烹調技法與食材搭配外，也吸取到了不同的比賽經驗，透過競賽過程同時觀看到了，其他選手的比賽作品，拓展了自己的視野，也增加了學習的機會，之後如果有相關比賽，期望能夠再向自我進行挑戰再次學習。
而團隊中不少外籍生參賽，其中來自馬來西亞的練伽進同學，此次與邱馨儀合做的「蔬食創意料理組-素」也獲得金牌的好成績。練同學表示，來臺灣唸書，生平第一次在大學生涯中參賽，也完成了大學生涯的一項目標。在因緣具足下是因班導施建瑋老師的分享才去比賽的，真心感謝老師給我的鼓勵和機會。老師他陪伴著大家熬夜沒有休息的指導我們給予我們完善的建議，很感動也讓我看著很扎心。自己是抱著平常心態參賽，卻讓我收穫滿滿。不僅是在賽場上看見各個選手的實力，也開闊了我的視野與見聞，真的滿載而歸，讓我不禁感慨覺得一切辛苦是值得的！
碩士班萩庭明香音同學表示，第一次參加廚藝料理比賽，參加項目是「蔬食創意料理」。在臺灣蔬食的比賽仍然很少，學業時間很緊無法練習之下也可以跟著施建瑋老師和陳楓洲老師、陳鼎儒老師以及同學們一起參加比賽，是很直得的經驗。完成料理的過程，施老師的指導，和同學分享彼此得到的評審給意見，讓我學習到許多關念，小小歩也學到不少。感謝施老師鼓勵讓我參加，學習到比賽的經驗。
「創意甜點靜態展示組」
金牌：楊健生
銀牌：宋芳沂
銅牌：林郁庭
優勝：林勝凱、陳淑晴、蕭晶瑩
「蔬食創意料理組-素」：
金牌：邱馨儀、練伽進
銀牌：楊健生、林廣奇
銅牌：吳怡儒、胡壽業、陳俞尹、曾溫譞、萩庭明香音
佳作：陳俐佳、許巧妮、謝智凱、蘇柏仰
